苦瓜炒雞蛋致癌是真的嗎

苦瓜炒雞蛋致癌的說法並不科學。苦瓜本身含有豐富的營養成分，如維生素C、膳食纖維等，具有清熱解毒、降血糖等功效。雞蛋富含優質蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，是營養價值很高的食物。苦瓜和雞蛋搭配炒製，不僅口感鮮美，而且營養價值互補。然而，任何食物過量食用都可能對健康產生不良影響，苦瓜炒雞蛋也不例外。適量食用苦瓜炒雞蛋，不僅不會致癌，反而有益於身體健康。