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大棗為什麼要炒一下才能泡水喝

2024-08-08 09:49:441736人閱讀

問題描述:(女 ,22歲)大棗為什麼要炒一下才能泡水喝

醫生回答(1)

王春華主任醫師

江西省中西醫結合醫院中醫科

大棗炒製後泡水喝的原因主要有以下幾點:首先,炒製過程中,大棗中的營養成分會得到更好的釋放,使得泡水時更容易被人體吸收。其次,炒製可以去除大棗中的部分水分,使其更加幹燥,有助於延長保存時間。此外,炒製後的大棗口感更佳,泡水後味道更加醇厚。然而,炒製過程中要注意火候,避免過度炒製導致營養成分流失。總之,炒製後的大棗泡水喝,既能保留其營養成分,又能提升口感,是一種很好的食用方式。
2024-08-08

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