海藻的食療保健功效

海藻，作為一種豐富的海洋植物資源，具有多種食療保健功效。首先，海藻富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便秘。其次，海藻中的礦物質如碘、鈣、鎂等對維持人體正常生理功能具有重要作用，特別是碘元素對甲狀腺功能的調節至關重要。此外，海藻中的多糖具有抗氧化、抗炎等生物活性，有助於增強免疫力，預防疾病。海藻還含有一定量的ω-3不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。總之，適量食用海藻可以為人體提供多種營養物質，有益於健康。