冰酸醋的作用與功效禁忌

冰酸醋，又稱冰醋酸，是一種有機酸，廣泛應用於食品、醫藥、化工等領域。它具有殺菌、防腐、去汙等多種作用。在食品加工中，冰酸醋可以調節酸堿度，增加食品的風味和口感。在醫藥領域，冰酸醋具有消炎、殺菌、止痛等功效，可用於治療皮膚病、牙痛等症狀。然而，冰酸醋也存在一定的禁忌。由於其酸性較強，過量使用可能對胃腸道產生刺激，導致不適。此外，冰酸醋與某些藥物可能發生反應，影響藥效。因此，在使用冰酸醋時，應遵循適量原則，避免過量攝入，並注意與其他藥物的相互作用。