蔥薑蒜炒熟了還是發物嗎

蔥薑蒜炒熟後，其性質會有所改變，但是否仍然屬於發物，這取決於個人體質和烹飪方式。蔥薑蒜本身具有一定的辛辣刺激性，對於某些體質的人來說，可能會引起不適，如上火、喉嚨痛等。然而，炒熟後的蔥薑蒜，其辛辣成分會有所降低，刺激性減弱，對於大多數人來說，適量食用不會引起明顯的不適。但是，如果烹飪過程中加入過多的油脂和調料，或者食用過量，仍然可能對身體產生一定的負擔。因此，對於蔥薑蒜是否屬於發物，需要根據個人體質和烹飪方式來判斷，適量食用，避免過量。