大腸杆菌是一種常見的腸道細菌,存在於人類和動物的腸道中。在食品和飲用水中,大腸杆菌的合格範圍是一個重要的衛生安全指標。根據世界衛生組織(WHO)和各國衛生部門的標準,大腸杆菌的合格範圍通常以每100毫升水或食品中的大腸杆菌數量來衡量。一般來說,大腸杆菌的數量應低於每100毫升10個菌落形成單位(CFU),以確保食品和飲用水的安全性。然而,不同國家和地區可能有不同的標準,因此在具體應用中需要參照當地的法規和標準。此外,大腸杆菌的存在也可以作為其他病原體汙染的指示,因此在檢測大腸杆菌的同時,還需要關注其他潛在的病原體。
2024-08-22