大腸杆菌引起的疾病

大腸杆菌是一種常見的腸道細菌，大多數菌株對人體是無害的，甚至在腸道中起到有益作用。然而，某些特定的大腸杆菌菌株，如產誌賀毒素的大腸杆菌（STEC），可以引起疾病。這些病原體通過汙染的食物、水或接觸傳播，導致腸道感染，症狀包括腹瀉、腹痛、惡心和嘔吐。在某些情況下，感染可能導致更嚴重的並發症，如溶血性尿毒症綜合征，這是一種影響腎髒和血液循環的疾病，可能導致器官衰竭。預防大腸杆菌感染的關鍵是保持良好的個人衛生，確保食物安全，以及避免飲用未經處理的水。