蠶豆有什麼功效

蠶豆具有利尿、止血、健脾利濕、補中益氣、暖胃和腑、澀精實腸、補腎等功效。現代醫學表明，蠶豆還能降低血液膽固醇、增強記憶力、營養神經、促進骨骼生長發育等。同時，蠶豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食蠶豆對保健有很好的作用。但需注意，脾胃虛寒、蠶豆過敏及有蠶豆病家族史者忌食蠶豆。