白扁豆的禁忌和副作用是什麼

白扁豆的禁忌包括：食積有寒熱者、陰寒內盛者需忌食，妊娠及哺乳期婦女需谘詢醫生是否可用。其副作用主要體現在，白扁豆含有微量毒性並且含有一種凝血物質和溶血性皂素，若生食或煮不透，半生半熟地食用，可能會出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛等中毒症狀。此外，過多食用白扁豆也可能會導致脹氣。