魚膽有毒嗎

魚膽，即魚的膽囊，確實含有一定量的毒素，尤其是某些淡水魚如鯉魚、草魚等。魚膽中的毒素主要是膽酸和膽色素，這些物質對人類的消化係統和腎髒有潛在的毒性。食用未經處理的魚膽可能會導致中毒症狀，如惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，嚴重時還可能引起肝腎功能損害，甚至危及生命。因此，魚膽不宜食用，特別是在處理魚時，應小心去除膽囊，避免其破裂汙染魚肉。如果不慎食用了魚膽，出現不適症狀，應立即就醫。