大蒜的功效與作用有哪些

大蒜的功效與作用包括殺菌、護肝和提高免疫力。大蒜所含的大蒜素對多種細菌、真菌、病毒等有抑製殺滅作用，可預防感冒和腹瀉；同時，它能保護肝髒，調節脂質代謝，防治脂肪肝；此外，大蒜素還能激發免疫係統，提高細胞免疫、體液免疫和非特異性免疫功能。