黃豆的功效、作用和禁忌是什麼

黃豆具有寬中下氣、利水消腫、補脾益氣、消熱解毒的功效，並可增強人體免疫力，提高精力。黃豆屬於易產氣、中高嘌呤類食品，胃腸脹氣的人群及高尿酸血症患者應限量食用，痛風急性發作期不能食用。此外，腎功能不全時也應忌食黃豆，以防止過多增加血清非蛋白氮濃度。