芥藍的功效與作用有哪些

芥藍（芥蘭花）的功效與作用包括清熱解暑、促進消化和抗氧化。芥蘭花性質寒涼，可以清心瀉火、解暑除煩；其豐富的膳食纖維能促進胃腸蠕動，幫助消化；同時，含有的葡萄糖異硫氰酸鹽和維生素C等營養物質可以清除體內自由基，延緩衰老，起到抗氧化效果。