雞蛋的功效與作用是什麼

雞蛋的功效與作用主要是補充營養和增強記憶力。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素等多種營養成分，可以補充身體所需營養，維持身體健康。同時，雞蛋中的卵磷脂對改善記憶力有一定的輔助作用。此外，雞蛋的蛋白質和氨基酸比例非常適合人體生理需要，利用率高達98%以上，是人體重要的優質蛋白和其他營養來源。