米醋的作用

米醋有促進消化、提高免疫力、軟化擴張血管、預防衰老等作用。其中，豐富的有機酸能促進胃腸道蠕動，加快食物消化，緩解便秘；同時，米醋中的堿性氨基酸、維生素等物質能提高機體免疫力，有機酸如醋酸、蘋果酸等則具有軟化擴張血管的作用；而維生素C及B2則可以減慢皮膚氧化，預防黑色素沉著，保護皮膚黏膜，從而預防衰老。