蓮藕的功效與作用是什麼

蓮藕具有多種功效與作用，包括解熱止渴、潤腸通便、減少脂類吸收等。蓮藕含有水分、蛋白質、維生素等，是消暑生津佳品，可緩解口渴，適合夏天食用。其膳食纖維成分可促進胃腸道蠕動，改善便秘。同時，蓮藕中的黏液蛋白和膳食纖維能結合膽酸鹽、膽固醇及三酰甘油，從糞便中排出，從而減少脂類吸收，適合減肥人群。此外，蓮藕還有增進食欲、補氣益血、止血補氣等功效。