牛肝的功效與作用是什麼

牛肝具有一定的補肝明目和養血的功效與作用，可以幫助改善肝血不足、視物不清、夜盲症、血虛萎黃等症狀。如果兒童和女性存在貧血的情況，可以在平時的生活當中，適當吃牛肝，有較好的滋補效果，可以幫助改善和預防缺鐵性貧血。