牛腩的功效與作用有哪些

牛腩的功效與作用包括補充營養、潤腸通便、延緩衰老、強筋壯骨和調節病後體虛等。牛腩湯中含有豐富的蛋白質和維生素，能補充身體所需的營養物質，同時其中的維生素有助於促進腸道蠕動，對於潤腸通便有積極作用。此外，牛腩富含鋅元素和鎂元素，能輔助延緩衰老和增強肌肉骨骼健康。牛腩中的優質蛋白還能提高機體的抗病能力，適合術後、病後調養的人群食用。