牛腦的功效與作用禁忌症

牛腦具有補充營養、補氣血、增強免疫力、補肝腎、營養神經等功效。但過量食用可能導致長胖、高脂血症、高膽固醇血症、糖尿病、高血壓等慢性疾病。有慢性疾病的人群應減少攝入量，食用後要觀察自身情況，如有不良反應需就診治療。