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西瓜凍壞了,還能吃嗎

2025-01-23 20:58:1622004人閱讀

問題描述:(女 ,29歲)西瓜凍壞了,還能吃嗎

醫生回答(1)

孔娟副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院營養科

西瓜凍壞了,其品質和口感會受到影響,不建議食用。西瓜在低溫環境中,細胞結構可能受損,導致果肉變得軟爛,失去原有的脆甜口感。此外,凍壞的西瓜可能產生一些不利於健康的微生物,食用後可能會引起腸胃不適。如果西瓜隻是表麵輕微凍傷,內部果肉仍然新鮮,可以考慮去除受損部分後食用。但若整個西瓜都已凍壞,為了健康考慮,最好丟棄。在儲存西瓜時,應將其放置在適宜的溫度下,避免直接接觸冷源,以保持其新鮮度和口感。
2025-01-23

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