萵筍功效和作用

萵筍的功效包括健脾開胃、調節血脂、清熱解毒、促進消化和增強免疫等。其作用為幫助食物消化、改善氣血虧虛、提升睡眠質量、降低血壓及具有利尿效果。萵筍還能預防高血脂症，且其中含有的豐富維生素A類物質和維生素C具有防癌抑癌的作用。