脂肪酸具有怎樣的作用

脂肪酸的主要作用包括提供和儲存能量，參與細胞膜構成，以及作為很多重要激素合成的原料。它對產熱、維持能量代謝、調節膽固醇代謝、促進生長發育及維持正常生殖功能等都具有重要作用。此外，不同的脂肪酸可能具有不同的生理功能，例如α亞麻酸和亞油酸等必需脂肪酸在人體內就有多種特定功能。