菠菜和豆腐能一起做湯嗎

菠菜和豆腐可以一起做湯，但不建議。因為菠菜中的草酸和豆腐中的鈣離子可能會發生中和反應，形成人體難以吸收的草酸鈣，影響鈣的吸收。如果一定要一起做湯，建議先把菠菜在沸水中燙一下，以去除大部分草酸，避免形成草酸鈣。