沒熟的土豆會中毒嗎

沒熟的土豆吃了確實會引發中毒現象。因為未完全熟透的土豆中龍葵素含量較高，攝入人體後易導致龍葵素中毒，出現紅細胞凝集現象，從而引發頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等症狀，嚴重者甚至會導致腸梗阻、腸痙攣等後果。因此，在食用土豆時務必確保其完全熟透。