木耳沒炒熟會中毒嗎

木耳沒炒熟是否會中毒取決於具體情況。若木耳新鮮且未被細菌汙染，對於免疫力正常的成人，一般不會中毒。然而，對於免疫力異常或過敏體質人群，未炒熟的木耳中的卟啉可能導致接觸性皮炎等不良反應。若木耳被細菌汙染，則可能導致腹痛、嘔吐、昏迷等中毒症狀。