茄子可不可以和雞蛋一起炒能吃嗎

茄子可以和雞蛋一起炒著吃。茄子中富含膳食纖維、維生素等營養物質，雞蛋中含有蛋白質、維生素等，兩者一起炒著吃一般不會造成營養成分流失，口感好，有助於營養均衡，但要適量。另外對茄子或雞蛋過敏的人群不可以吃。