羊腦的營養價值高嗎

羊腦的營養價值通常較高。羊腦中蛋白質含量高，脂肪含量相對較低，且其脂肪和蛋白質都較易被人體消化吸收。此外，羊腦中還含有多種維生素、礦物質和脂肪酸，有助於維持身體健康和增強免疫力。但需注意，過量食用可能引發健康問題，如膽固醇升高、肥胖症等，建議適量食用。