杏仁真的有毒嗎

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁無毒，富含蛋白質、胡蘿卜素等營養成分，有潤肺、止咳、滑腸的作用，但食用要適量，過量可能導致不適。苦杏仁含有苦杏仁苷，遇水會產生有毒的氫氰酸，大量食用可能引發中毒症狀，因此食用前需經過充分處理。總之，甜杏仁無毒，苦杏仁有微毒。