瓜蔞怎麼食用？

瓜蔞，學名栝樓，其果實、種子和根均可食用。果實可切片或切塊，與肉類一同燉煮，增加菜肴風味；種子可炒食或磨粉，用於糕點製作；根可切片，與排骨等食材煲湯，具有清熱化痰、潤肺止咳的功效。瓜蔞性寒，脾胃虛寒者應適量食用。科普文章，僅供參考。如有不適，請及時線下就醫。