茶葉是酸性還是堿性食物？

茶葉的酸堿性並不是一個簡單的概念，因為它涉及到茶葉在不同階段的酸堿變化。茶葉本身含有多種有機酸和無機酸，如茶多酚、咖啡堿等，這些物質在水溶液中可以呈現酸性。然而，茶葉在人體代謝過程中，其堿性物質如鉀、鈉、鈣等離子可以中和體內的酸性物質，從而有助於維持體液的酸堿平衡。因此，茶葉在人體內的作用更傾向於堿性。總的來說，茶葉可以被認為是一種堿性食物，有助於調節人體的酸堿平衡。