雞皮不宜食用可能是以下原因引起的，建議及時就醫，根據原因做針對性的改善。
1.高膽固醇
雞皮中含有較高的膽固醇，長期食用可能增加心血管疾病的風險。建議減少雞皮的攝入，選擇低膽固醇的肉類。
2.過敏反應
部分人對雞皮中的蛋白質可能產生過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫等。對於過敏體質的人，應避免食用雞皮。
3.激素殘留
養殖過程中可能使用激素促進雞的生長，雞皮中可能殘留激素。長期食用含有激素的雞皮可能影響內分泌係統，導致內分泌失調。
除以上原因外，還可能與個人體質、飲食習慣等因素有關。日常飲食中應注意食物的多樣性和均衡，避免過量攝入某一種食物。如有不適，應及時就醫檢查，遵醫囑調整飲食結構。