血糖高的人通常可以適量食用毛豆。毛豆是一種富含蛋白質、膳食纖維和多種維生素的健康食品，對血糖高的人來說，適量食用毛豆有助於控製血糖水平。
然而，毛豆中的碳水化合物含量相對較高，過量食用可能會導致血糖波動。因此，血糖高的人在食用毛豆時應控製攝入量，並注意與其他低血糖指數的食物搭配食用。此外，如果正在服用降糖藥物，如二甲雙胍、磺脲類或胰島素，更應謹慎食用毛豆，以免影響藥物的療效。
總之，血糖高的人在醫生指導下，可以適量食用毛豆，但應注意控製攝入量，並與其他健康食物搭配食用。同時，應密切關注血糖變化，必要時調整飲食和藥物治療方案。