通常，適量食用南瓜饅頭不會導致發胖。南瓜本身含有豐富的膳食纖維和維生素，有助於促進腸道蠕動和增強飽腹感。然而，如果攝入的熱量超過了身體的需求，任何食物都可能成為體重增加的原因。
在製作南瓜饅頭時，應注意控製糖分和油脂的添加量。例如，可以選擇低糖或無糖的南瓜泥，減少精製糖的使用；在和麵時，可以使用橄欖油或菜籽油代替動物油脂，這樣既能保持饅頭的口感，又能減少飽和脂肪酸的攝入。此外，適量添加全麥粉或燕麥粉，可以增加饅頭的營養價值和飽腹感。在食用時，應注意整體飲食的平衡，避免過量攝入。
總之，適量食用南瓜饅頭，並結合健康的生活方式和適量的運動，可以有效控製體重，保持健康。