艾葉草是一種常見的中草藥，通常可以食用。艾葉草具有溫經止血、散寒止痛等功效，可以用於治療月經不調、痛經、風濕性關節炎等疾病。在日常生活中，艾葉草可以作為食材，製作艾葉糍粑、艾葉雞蛋等美食，具有一定的保健作用。
艾葉草的藥用價值較高，但也需要在醫生指導下合理使用。常見的艾葉草藥物有艾葉油、艾葉煎劑和艾葉顆粒等。艾葉油具有消炎、鎮痛、抗菌等作用，可以外用治療皮膚炎症；艾葉煎劑可以內服，用於治療月經不調、痛經等症狀；艾葉顆粒則是一種中成藥，具有溫經止血、散寒止痛的功效。在使用這些藥物時，需要遵循醫囑，避免過量或不當使用，以免產生不良反應。
總的來說，艾葉草可以食用，但需要注意適量，並在醫生指導下合理使用。在使用艾葉草藥物時，應遵循醫囑，確保用藥安全。同時，也要注意個人體質和過敏情況，避免不適。