腸胃不好的人通常可以適量吃餃子，但需注意餃子的餡料選擇和烹飪方式。餃子作為一種傳統食品，其營養豐富，易於消化，對於腸胃不好的人來說，適量食用可以起到一定的補充營養和改善消化功能的作用。
然而，腸胃不好的人在選擇餃子餡料時，應避免過於油膩和辛辣的食物，以免加重腸胃負擔。可以選擇一些清淡、易消化的餡料，如瘦肉、蔬菜等。此外，烹飪方式也很重要，建議采用蒸、煮等溫和的烹飪方法，避免油炸等高溫烹飪方式。在食用時，可以搭配一些助消化的食物，如酸奶、山楂等，以促進消化。
總之，腸胃不好的人在食用餃子時，應注意選擇餡料和烹飪方式，適量食用，並搭配一些助消化的食物。同時，建議在醫生指導下進行飲食調整，以更好地保護腸胃健康。