咖喱飯是否會導致上火，這通常取決於個人體質和食用量。一般來說，適量食用咖喱飯不會引起上火，但過量食用或者體質偏熱的人可能會感到不適。
咖喱飯中的主要成分是咖喱粉，它含有多種香料和辣椒，具有一定的刺激性。對於體質偏熱的人來說，過量食用咖喱飯可能會導致上火，表現為口幹、咽痛、便秘等症狀。此外，咖喱飯中的熱量較高，過量食用還可能加重胃腸負擔，引起消化不良等問題。在藥物治療方麵，如果出現上火症狀，可以在醫生指導下使用一些清熱解毒的藥物，如金銀花顆粒、板藍根顆粒和黃連上清丸等。
總之，適量食用咖喱飯一般不會導致上火，但要注意控製食用量，避免過量。如果出現上火症狀，應及時就醫，在醫生指導下進行藥物治療。