飯後血糖值21通常較為嚴重。血糖值21毫摩爾/升遠高於正常範圍，可能提示糖尿病或糖尿病前期，需要及時就醫檢查確診。
飯後血糖值21可能由多種因素引起，如飲食不當、缺乏運動、胰島素抵抗等。此外，某些藥物也可能影響血糖水平，如糖皮質激素、利尿劑、某些抗抑鬱藥等。治療高血糖的藥物包括二甲雙胍、胰島素注射液、磺脲類藥物等，應在醫生指導下合理用藥，避免低血糖等風險。
建議飯後血糖值21的患者，首先應調整飲食結構，減少高糖高脂食物攝入，增加膳食纖維，同時加強運動，促進血糖代謝。如有必要，應在醫生指導下使用降糖藥物，定期監測血糖變化，及時調整治療方案。