桂枝和肉桂雖然都來源於肉桂樹，但它們在中醫中具有不同的藥用價值和應用範圍。通常，桂枝具有發汗解表、溫經止痛的功效，而肉桂則具有溫中散寒、助陽固脫的作用。因此，它們在治療上不能隨意互相替代。
在具體應用上，桂枝常用於治療風寒感冒、關節疼痛等症狀，而肉桂則多用於治療脾胃虛寒、腹痛泄瀉等。在藥物治療中，桂枝可以與葛根、麻黃等藥物配伍，如葛根湯、麻黃湯；肉桂則常與附子、幹薑等藥物配伍，如四逆湯、理中丸。這些藥物的使用都應在醫生的指導下進行，以確保安全和療效。
在選擇使用桂枝或肉桂時，應根據具體病情和體質，遵循醫囑，避免自行隨意替換，以免影響治療效果或產生不良反應。