花椒作為一種常見的調料，通常不會引起發炎。然而，對於一些特殊體質的人來說，可能會對花椒產生過敏反應，從而引發皮膚紅腫、瘙癢等症狀。此外，如果花椒使用不當，如過量食用或者與某些藥物相互作用，也可能誘發炎症反應。
在實際生活中，如果出現對花椒過敏的情況，可以采取一些措施來緩解症狀。首先，應立即停止食用花椒，並觀察症狀是否緩解。其次，可以服用一些抗過敏藥物，如非那根、氯雷他定、西替利嗪等，以減輕過敏反應。但需要注意的是，這些藥物應在醫生指導下使用，避免過量或與其他藥物相互作用。
總之，花椒一般不會引起發炎，但特殊體質的人應謹慎食用。如果出現過敏症狀，應及時采取措施，並在醫生指導下合理用藥。