瘦肉中通常含有一定量的脂肪，但相較於肥肉，其脂肪含量較低。瘦肉中的脂肪主要存在於肌肉纖維之間，以及肌肉周圍的結締組織中。這些脂肪對於維持肉類的口感和風味具有重要作用。
瘦肉中的脂肪含量會受到多種因素的影響，如動物的種類、飼養方式、肌肉部位等。例如，豬肉的脂肪含量通常高於牛肉和羊肉，而草飼牛肉的脂肪含量則低於穀飼牛肉。此外，不同部位的瘦肉脂肪含量也有所差異，如豬裏脊肉的脂肪含量較低，而豬五花肉的脂肪含量較高。在藥物治療方麵，一些降脂藥物如阿托伐他汀、辛伐他汀和洛伐他汀等，可以在醫生指導下用於控製血脂水平，降低心血管疾病的風險。
為了保持健康，建議在日常飲食中適量攝入瘦肉，同時注意選擇低脂肪的部位，並搭配豐富的蔬菜和水果。此外，定期進行體檢，監測血脂水平，必要時在醫生指導下使用藥物治療，有助於維護心血管健康。