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酸菜魚嘌呤高嗎

葉翔 內分泌科 副主任醫師

江西中醫藥大學附屬醫院 三甲

酸菜魚是一道以酸菜和魚肉為主要原料的菜肴,其嘌呤含量通常較高。由於酸菜魚在烹飪過程中會使用大量的魚肉,而魚肉本身含有較高的嘌呤,再加上酸菜中的發酵成分也會增加嘌呤含量,因此食用酸菜魚可能會增加體內嘌呤的攝入。

在食用高嘌呤食物時,應注意控製攝入量,並在醫生指導下合理使用藥物。常用的降尿酸藥物包括別嘌醇、苯溴馬隆和非布司他等,這些藥物可以幫助降低血尿酸水平,減少痛風發作的風險。但需要注意的是,這些藥物的使用應在醫生指導下進行,避免自行用藥或過量使用。

總之,酸菜魚雖然美味,但嘌呤含量較高,痛風患者應謹慎食用。在享受美食的同時,也要注意控製飲食,合理用藥,以維護身體健康。

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