銀耳湯是一種營養豐富、口感滑嫩的傳統滋補食品，通常在製作後盡快食用。然而，銀耳湯隔夜後是否能喝，這取決於保存條件和時間。
首先，銀耳湯中含有大量的蛋白質和多糖，這些成分容易在室溫下滋生細菌，導致食物變質。如果銀耳湯在製作後沒有立即放入冰箱保存，或者保存時間過長，就不建議食用。此外，銀耳湯中的營養成分在長時間存放後可能會降低，影響其滋補效果。
在某些情況下，如果銀耳湯在製作後立即放入冰箱，並在24小時內食用，其品質和口感可能仍然保持良好。但是，為了確保食品安全和營養價值，建議在製作銀耳湯時適量，避免剩餘。
總之，銀耳湯隔夜是否能喝取決於保存條件和時間。為了保證食品安全和營養價值，建議在製作時適量，並在24小時內食用。如果需要使用藥物治療，應在醫生指導下進行。