通常，枸杞泡水喝具有多種健康益處。它含有的豐富營養成分，如多糖、維生素和礦物質，有助於增強免疫力、改善視力和促進新陳代謝。
枸杞泡水喝的功效主要體現在枸杞中的多糖具有抗氧化作用，可以清除體內自由基，延緩衰老；其次，枸杞中的β-胡蘿卜素對眼睛健康有益，有助於緩解視疲勞和預防夜盲症；此外，枸杞還具有調節血糖、降低血壓和改善睡眠等作用。然而，不同個體對枸杞的反應可能存在差異，因此其功效也會有所不同。
在日常飲食中，適量飲用枸杞泡水可以作為養生保健的一種方式。但需要注意的是，枸杞並非適合所有人群，如脾胃虛寒、腹瀉等症狀的人群應謹慎食用。此外，枸杞泡水時不宜使用過熱的水，以免破壞其營養成分。在使用枸杞泡水或作為藥物服用時，最好在醫生指導下進行，以確保安全有效。