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常吃罐頭食品健康嗎

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

罐頭食品通常不被認為是健康食品的首選,因為它們在加工過程中可能會損失一些營養成分,並且可能含有較高的糖分、鹽分和添加劑。長期食用可能會增加患某些慢性疾病的風險。

在分析罐頭食品的潛在健康影響時,我們可以看到,雖然它們提供了便利,但同時也可能帶來一些不利因素。例如,為了延長保質期和改善口感,許多罐頭食品會添加防腐劑和人工香料。此外,一些水果和蔬菜罐頭可能含有較高的糖分,而肉類罐頭則可能含有較多的鹽分。常見的藥物如阿司匹林、布洛芬和對乙酰氨基酚,雖然用於治療不同症狀,但長期大量服用也可能對健康產生不利影響,因此應在醫生指導下使用。

為了保持健康,建議減少罐頭食品的攝入,優先選擇新鮮、未加工的食物。如果必須食用罐頭食品,應選擇低鹽、低糖的產品,並注意均衡飲食,確保攝入足夠的維生素和礦物質。

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