血糖高的患者通常可以適量食用涼粉，但需注意涼粉的製作材料和調料。涼粉本身是由澱粉製成的，澱粉在體內會轉化為糖分，因此血糖高的患者食用時需控製量。
在食用涼粉時，血糖高的患者應避免使用高糖或高脂的調料，如糖、蜂蜜等。可以選擇一些低糖或無糖的調料，如醋、醬油等。此外，涼粉的製作材料也應選擇低糖或無糖的澱粉，如綠豆澱粉、玉米澱粉等。
藥物治療方麵，血糖高的患者可以在醫生指導下使用一些降糖藥物，如二甲雙胍、格列本脲、胰島素等。這些藥物可以幫助控製血糖水平，降低並發症的風險。但需要注意的是，任何藥物的使用都應在醫生的指導下進行，切勿自行用藥。
總之，血糖高的患者可以適量食用涼粉，但應注意控製量和選擇低糖的調料和澱粉。同時，藥物治療應在醫生指導下進行，以保證用藥安全和有效。