咽炎患者通常可以適量食用西瓜。西瓜含有豐富的水分和多種維生素，具有清熱解暑、生津止渴的功效，對於緩解咽炎症狀有一定的幫助。
然而，需要注意的是，西瓜性寒涼，過量食用可能會導致脾胃虛寒，加重咽炎症狀。此外，西瓜中含有較多的糖分，糖尿病患者在食用時應注意控製量。在藥物治療方麵，咽炎患者可以在醫生指導下使用一些藥物，如複方甘草片、金嗓子喉片、銀黃含片等，這些藥物具有清熱解毒、消炎止痛的作用，有助於緩解咽炎症狀。
總之，咽炎患者在食用西瓜時應注意適量，並結合藥物治療，以達到更好的治療效果。同時，保持良好的生活習慣，避免刺激性食物，多喝水，加強身體鍛煉，有助於預防和緩解咽炎。