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吃馬肉有什麼好處和壞處

謝玉蘭 普內科 副主任醫師

東南大學附屬中大醫院 三甲

吃馬肉通常有補充蛋白質、增強體力和改善血液循環等好處。

1.補充蛋白質:馬肉含有豐富的優質蛋白質,可以滿足人體對蛋白質的需求,有助於肌肉生長和修複。

2.增強體力:馬肉中的鐵質含量較高,有助於預防貧血,提高身體的耐力和抗疲勞能力。

3.改善血液循環:馬肉含有一定量的不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,促進血液循環,預防心血管疾病。

然而,吃馬肉也可能存在一些潛在的壞處。首先,馬肉的膽固醇含量相對較高,過量食用可能對心血管健康不利。其次,馬肉中可能存在寄生蟲和微生物汙染的風險,如果沒有充分煮熟,可能會引起食物中毒。此外,馬肉的肉質較粗,不易消化,對於胃腸功能較弱的人群來說,可能會加重胃腸負擔。

在日常飲食中,適量食用馬肉可以帶來一定的營養補充和健康益處。但應注意控製攝入量,避免過量食用。同時,選擇來源可靠、經過嚴格檢疫的馬肉產品,確保食品安全。如果出現不適症狀,應及時就醫。

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