手掉皮掉的很嚴重可能由多種原因引起，症狀的區別主要有幹燥、過敏、真菌感染等。
1.幹燥：皮膚幹燥是導致手部脫皮的常見原因之一。皮膚缺乏水分和油脂，容易出現幹燥、脫屑現象。
2.過敏：接觸過敏原如某些化學物質、金屬、植物等，可能引起皮膚紅腫、瘙癢、脫皮等症狀。
3.真菌感染：手部真菌感染，如手足癬，也會導致皮膚脫皮、瘙癢、紅斑等症狀。
針對手部脫皮，日常生活中應注意保持皮膚清潔和濕潤，避免接觸過敏原和刺激性物質。如果症狀嚴重或持續不愈，應及時就醫，醫生可能會根據具體情況開具抗過敏藥膏、抗真菌藥膏或保濕修複類藥膏等。