吃生米通常包括補充營養、促進消化和可能存在的健康風險等好處和壞處。
1.補充營養：生米中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素B群以及礦物質，如鐵、鋅等，這些營養素對人體健康至關重要。
2.促進消化：生米中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，改善消化係統的功能，對預防便秘有一定的幫助。
3.健康風險：然而，生米可能含有細菌、寄生蟲等微生物，未經煮熟直接食用可能引起食物中毒或感染。此外，生米中的抗營養因子，如植酸，可能會影響人體對某些礦物質的吸收。
在日常飲食中，建議將米煮熟後食用以確保食品安全和營養吸收。若出現消化不良或其他不適症狀，應及時就醫檢查。