喝酸奶通常在飯後半小時到一小時之間最佳。這是因為飯後胃酸濃度較低，有利於酸奶中益生菌的存活和繁殖，從而更好地發揮其調節腸道菌群的作用。
酸奶中的益生菌對胃酸敏感，空腹時胃酸濃度較高，可能殺死部分益生菌，降低酸奶的營養價值。同時，飯後立即喝酸奶，胃酸和食物混合，也會影響益生菌的存活。因此，飯後半小時到一小時，胃酸濃度適中，食物也已經開始消化，此時喝酸奶，既能保護益生菌，又能促進消化。
對於酸奶的飲用，建議選擇正規廠家生產的酸奶，避免添加劑過多。喝酸奶時，最好選擇常溫或微溫的酸奶，避免過冷刺激腸胃。如果出現腹瀉、腹痛等不適症狀，應及時就醫，並在醫生指導下調整飲食。